Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mercredi 9 mars 2011

Dégât des eaux au Bistrot... mais le restaurant reste ouvert!

Grosse tuile pour le Bistrot qui subit, depuis ce WE, un important dégât des eaux au niveau du plafond de la salle de restaurant.
La partie arrière de la salle qui est touchée est donc fermée en attendant d'être remise en état
 
Un paravent et une ardoise d'un nouveau genre isolent et signalent cette "zone humide" impraticable, à notre plus grand regret. 
Nous vous demandons de bien vouloir nous excuser pour ce désagrément.


En attendant, le Bistrot de l'île reste ouvert et la partie "hors d'eau" de la salle a été ré-agencée pour continuer à vous accueillir dans les meilleures conditions possibles...

... et Christelle et Jan sont toujours toute la matinée en cuisine pour vous inventer de bons petits plats à partir des produits frais bio de nos producteurs 



Jan et Christelle vous accueillent au Bistrot de l'île


Aujourd'hui, à la carte :

Entrées :
- velouté de choux-fleur au curry et crème d'amande, 
- mousse d'avocat, radis roses nouveaux et carottes rapées au gingembre, 

Plats du jour :

- Sauté de porc au cidre, son boulgour, et sa fondue de poireaux accompagné d'un mélange scarole-mâche, 








- Assiette végétarienne : tarte aux blettes et aux amandes, boulgour et fondue de poireau, flan aux fanes de radis, tartine de bleu fondu, mélange de scarole et mâche










Desserts :

- Gros lait et sa compote de myrtille, accompagnés de pommes rôties à la vanille avec, pour fêter l'air printanier une petite violette à croquer, du jardin (bio) de Sylvie



Clin d'oeil : ambiance du Bistrot un après-midi des vacances
Partie  de  dames  acharnée,  hier  après-midi  au  Bistrot

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