Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mardi 28 octobre 2014

Ce midi, pour vous requinquer, venez savourer LE couscous de légumes de Jan - C'est bon, c'est frais, c'est bio et végétarien, c'est ce midi au Bistrot !!

Un peu frisquet ce matin?
Un peu décalé avec le changement d'heure et la nuit qui tombe plus tôt?
Allez hop, le soleil est là et Jan est en cuisine et vous mitonne son bon couscous de légumes pour vous requinquer!

A l'ardoise de ce midi :

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Salade de torsades multicolores à la tomate et au parmesan

Assiette Gourmande Végétarienne
- Couscous de légumes de saison et sa graine, fenouil cru citronné, petite purée de haricots rouges et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis aux poires
- Moelleux au chocolat du chef
- Gwell nature ou au sirop de caramel

et café ou thé gourmand du jour 

Bon Appétit !!

jeudi 23 octobre 2014

Retour en image sur les petits plats de ce jeudi automnale


Une belle assiette équilibrée qui réchauffe en ce jeudi un peu frisquet - miam !


Votre Bistrot sélectionné dans l'édition 2015 du Guide des Tables de Nantes !!

C'est la 4ème année consécutive, mais nous en sommes toujours heureux et même un peu fiers, car cela fait plaisir d'avoir une reconnaissance de notre travail qui est basé sur la conviction que l'on peut manger bon et autrement au restaurant :
Votre Bistrot a été sélectionné dans le Guide des Tables de Nantes 2015, pour la cuisine bio, végétarienne, fraîche et de saison, que Jan a plaisir à vous cuisiner chaque matin !! 

http://www.lestablesdenantes.fr/restaurant-le-bistrot-de-l-ile-2015/



mercredi 1 octobre 2014

il y a comme une odeur d'automne dans l'air, mais profitons encore des légumes d'été : c'est ce midi au Bistrot

Entrées
- Gaspacho
- Taboulé de boulgour à la coriandre fraîche

Assiette Gourmande Végétarienne
- Quiche aux courgettes, petite ratatouille, humus de lentilles vertes, salade de choux chinois et carottes râpées et salade verte au gomasio

Desserts
- Flognarde aux pommes
- Moelleux
- Gwell nature ou au sirop de caramel 

et, bien-sur, le café gourmand du jour !

Bon Appétit !!