Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

jeudi 29 janvier 2015

Le Bistrot rouvre ses portes dés demain 12h !

Aprés des litres d'infusion citron-gingembre et quelque paracetamol quand même, votre Chef Jan reprend du service dés demain matin:
C'est reparti pour une fin de semaine bio, végétarienne-lienne et surement en grande partie sans gluten.
Bon Appetit!!

Fermeture exceptionnelle ce jeudi 29 Janvier 2015 pour cause de maladie

Le Bistrot est exceptionnellement fermé ce jeudi 29 janvier 2015 pour cause de maladie

samedi 24 janvier 2015

Le voici, le voila ! le menu bio végéta*ien et sans gluten de ce samedi frisquet de janvier - Bienvenu à Hervé qui a rejoint le Bistrot jusqu'à la fin du mois!


Bienvenu à Hervé !!
Depuis 2 semaines et jusqu'à la fin du mois, Hervé a rejoint Jan pour un stage au Bistrot, dans le cadre de sa reconversion professionnelle. 
Il est partout et partout enthousiaste : en cuisine, au service, il dresse vos assiettes et ne rechigne pas à "l'after" (aaah les joies de la plonge et du reste ...)
Cette rencontre donne une pêche d'enfer au chef, c'est un vrai plaisir!!
Merci de faire bon accueil à Hervé ! émoticône grin


Entrées
- Velouté de lentilles corail au curcuma (végétalien et sans gluten)
- Taboulé de millet au radis noir (végétalien et sans gluten)

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto de fenouil, lasagnes de légumes, humus de lentilles vertes, salade crudivore de choucroute, salade verte au gomasio (végétalien, sauf les lasagnes, et sans gluten)

Desserts
- Crème de potimarron à l'orange et aux épices (végétalien et sans gluten)
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Flognarde aux pommes(sans gluten)

et comme chaque jour, café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!



jeudi 15 janvier 2015

C'est jeudi, Il pleut des cordes ... mais au Bistrot, il fait sec et on se réchauffe autour d'un bon repas bio, végétarien-lien et sans gluten !

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco (végétalien et sans gluten)
- Salade de lentilles vertes et sarrasin (végétalien et sans gluten) 

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto de fenouil au parmesan, moelleux d'épinards, dahl de lentilles corail, salade crudivore de choucroute aux pommes, salade verte au gomasio (végétalien sans le parmesan sur le risotto et sans gluten)

Desserts
- Flognarde aux pommes
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et thé ou café gourmand du jour

Bon Appétit !



Les salades de lentilles et sarrasin sont prêtes !!

mercredi 14 janvier 2015

Retour en image sur l'assiette gourmande végétarienne du jour ... et une nouvelle petite gourmandise végétalienne et sans gluten, maison bien-sur !!

Une petite nouveauté gourmande aux graines de courges servie pour accompagner l'humus de lentilles vertes : une galette maison toastée, végétalienne et sans gluten






Actu !! Votre Bistrot bio et végétarien est ouvert tous les vendredis soir, dès 19h


Après l'ouverture du mois de décembre, on continue !!

Votre Bistrot sera ouvert tous les vendredis soir dès 19h

Réservation conseillée ! 


Au plaisir de vous recevoir grin emoticon

Le menu bio et végétarien/lien de ce mercredi ... c'est par ici !

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco (végétalien & sans gluten)
- Taboulé de millet (végétalien & sans gluten)

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gâteau d'épinards façon lasagnes, cake aux poireaux, humus de lentilles vertes, salade de choucroute crue et salade verte au gomasio (sans glutenvégétalien sauf le cake)

Desserts
- Flognarde aux pommes 
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)
et café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!

mardi 6 janvier 2015

Premier menu bio et végétarien/végétalien de l'année !! Bon appétit !

Entrées
- Velouté de panais à la badiane
- Salade de choucroute crue aux pommes

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gâteau d'épinards, cake aux poireaux, humus de lentilles vertes, salade aux deux choux crus et carottes râpés et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis pommes cannelle
- Moelleux au chocolat 
- Gwell au rapadura
et
Café ou thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !