Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

jeudi 26 septembre 2013

le menu de cette belle journée de jeudi

Entrées
- Crème de lentilles corail à la badiane
- Salade de pâtes à la tomate et crème de chèvre frais

Assiette Gourmande Végétarienne :
Crumble de tomates et courgettes au parmesan + quiche au légumes de saisons + salade de pois chiches au citron et crème de soja + petite surprise du chef et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau banane-coco
- Gwell au rapadura
et le café/thé gourmand du chef



Bon appétit !!

vendredi 20 septembre 2013

Dernier menu de la semaine ... car votre Bistrot sera exceptionnellement fermé demain samedi midi

C'est parti pour le dernier menu de la semaine ... car le Bistrot rouvrira ses portes seulement mardi prochain

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Salade de tomates, poivrons et fêta

Assiette Végétarienne Gourmande :
Gratin de légumes d'été au parmesan, cake aux poivrons, noix de cajou et fromage de brebis, salade de pâtes tomates et mozarella, humus de lentilles et salade verte au gomasio

Desserts
- Moelleux au chocolat
- Clafoutis aux prunes
- Gwell au rapadura

et café/thé gourmand du jour

Bon Appétit !!

et à mardi midi pile

mardi 17 septembre 2013

Demain, pluie sur Nantes ... venez vous sécher au Bistrot et déjeuner

Un peu frisquets les petits matins nantais? un peu pluvieux aussi? ... Allez! Venez vous réchauffer au Bistrot, Jan a remis à sa carte les bonnes soupes chaudes et d'autres petites gourmandises ... qui vous ouvriront l'appétit 

Allez hop, une fois n'est pas coutume, le menu de demain !

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Salade de tomates, concombres et fêta

Assiette gourmande végétarienne
Tian de légumes de saison, quiche aux poivrons, salade de pâtes ( fusilli) tomates et mozzarella, humus de lentilles et salade verte au gomasio

Desserts
- Moelleux moelleux au chocolat du Chef
- Clafoutis aux prunes
- Gwell au rapadura

et le café/thé gourmand du jour

Bon appétit !

vendredi 13 septembre 2013

Ce midi, le Chef vous propose ...

Entrées :
- Velouté de courgettes à la crème de soja
- Taboulé

L'Assiette végétarienne et gourmande du jour :
Crumble de courgettes et tomates au parmesan, quiche aux oignons rouges, salade de pâtes à la tomate et à la mozzarelle, dahl de lentilles corail au lait de coco, melon & salade verte au gomasio 

Desserts
- Clafoutis aux mirabelle
- Moelleux au chocolat
- Gwell au rapadura

et sans oublier le café ou le thé gourmand du jour !!

C'est bientôt l'heure !!
Bon appétit

lundi 9 septembre 2013

Les formules à emporter du Bistrot ... Classic ou Petite Faim, c'est vous qui voyez !!




Retour en image sur l'assiette gourmande végétarienne de samedi

Samedi midi Jan vous a cuisiné son assiette végétarienne du jour, qui, comme tous les jours, a démenti un dicton qui plane parfois "dans végétarien, t'as rien" ...



- Quiche aux deux poivrons (jaunes et verts), salade indienne (riz et lentilles au massala), tomate fraîche au curcuma sur toast et carottes râpées au citron et au gingembre frais (ne rentre pas sur la photo...) & salade verte -

A demain, pour découvrir l'assiette végé de mardi !!

mercredi 4 septembre 2013

Grande résolution de la rentrée : le Bistrot devient exclusivement végétarien !!

Depuis hier, jour de rentrée de septembre, Jan a mis en application sa grande résolution : cuisiner uniquement végétarien au Bistrot

Depuis hier donc, vous pouvez découvrir ou redécouvrir les assiettes végétariennes gourmandes, copieuses et équilibrées, les bonnes soupes chaudes ou froides, selon la saison, et la touche gourmande des desserts : moelleux au chocolat, tartes, clafoutis ou crumbles de fruits de saison et le fameux gwell des vaches pie noire bretonnes, .... 

Vous allez voir : la cuisine végétarienne et bio ... c'est pas triste !!

Bon appétit !!

lundi 2 septembre 2013

Le retour du Café Psycho au Bistrot dès le jeudi 19 septembre - toutes les dates du 4e trimestre 2013

CAFÉ PSYCHO


Au « Bistrot de l’île »


Tous les 3ème jeudis du mois
De 19h15 à 21h00

19 sept 13 : Réussir sa vie amoureuse.

17 oct 13 : Vivre avec un handicap.

21 nov 13 : La confiance en soi.

19 déc 13 : L’abandon.

Animé par :
Caty Rocheteau



8€ l’entrée, boisson comprise
-sans réservation-


Contact :   06 62 63 32 87 - rocheteau.caty@gmail.com