Fermeture exceptionnelle aujourd'hui mardi pour dégâts des eaux

Bonjour à tous,

Ce matin en allant remettre en route sa cuisine, Jan a découvert un dégât des eaux.
Ce dégât ne lui permet malheureusement pas de vous accueillir dans de bonnes conditions.

Nous faisons le maximum pour que les choses rentrent dans l'ordre et que le Bistrot ouvre ses portes demain midi

Avec toutes nos excuses.

11h30 sans plus attendre voici le menu du jour de votre Bistrot bio et végétarien

Entrées
- Crème froide de carottes aux épices
Vous l'avez aimée, Jan vous en a cuisiné une belle soupière
- Taboulé de millet

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto aux tomates et aux courgettes, crème de soja et parmesan, salade de haricots rouges citronnés, tzatziki et salade verte au gomasio

Desserts
- Moelleux au chocolat
- Fraises au gwell ou à l’infusion de menthe  

et café ou thé gourmand du jour 

Aujourd'hui, la proposition vegan :
Entrée : la crème de carotte ou le taboulé
Assiette végé : le Rissotto sans le parmesan, la salade de haricots rouges, le tzatziki (à la crème de soja) et la salade verte bien-sur
Dessert : les fraises à l'infusion de menthe

Bon appétit !!

Il est midi, votre Bistrot est ouvert ... voici le menu !

Entrées
- Crème froide de carottes aux épices
- Taboulé de millet

Assiette Gourmande Végétarienne
- Quiche aux courgettes, humus de pois chiches, tzatziki de concombre à la crème de soja, spaghettis crudivores de légumes de saison et salade verte au gomasio

Desserts
- Moelleux au chocolat
- Fraises au gwell
et café ou thé gourmands du jour bien-sur !!

Bon appétit !!!

La quiche aux courgettes juste sortie du four !! miam !

Il fait encore bien chaud aujourd'hui : venez vous rafraîchir les papilles avec le menu bio et végétarien du jour

Entrées
- Soupe froide de courgettes à la crème de soja
- Tzatziki de concombre

Assiette Gourmande Végétarienne
- Mille feuilles de pommes de terre nouvelles et de courgettes à la tome de vache du Bois Jouvert, dahl de lentilles corail, crudités de carottes, choux, oignons nouveaux, graines germées mélangées et salade verte au gomasio

Desserts
- Fraises au gwell
- Moelleux au chocolat
- Cafloutis aux abricots

sans oublier le café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!


et un retour en image sur ... la proposition végétalienne d'hier midi
Hier, nous avions une demande vegan, du coup dans l'assiette végé à la place des nouilles sautées chinoises aux petits légumes de saison, Jan a mitonné de belles grosses tomates cœur de bœuf farcies de riz au curcuma, courgettes et ... tomate  

C'était ...

.... Miam !

Cette semaine, dans les assiettes du Bistrot : graines germées et jeunes pousses

Nous n'en n'avons pas souvent au Bistrot, il faut donc le noter : cette semaine, toutes les assiettes végétariennes gourmandes sont enrichies des bonnes graines germées de notre amie Flo, de "Broutilles à Poitiers", http://www.broutilles.fr/, qui produit, en bio, ses graines germées, jeunes pousses et fleurs et feuilles comestibles.

Et pour la connaître depuis trèèèès longtemps je peux vous assurer que c'est du sérieux, tout bon, tout bio !!

Les graines germées, un trésor de bienfaits
Remarquables par la prodigieuse variété de leurs saveurs, les graines germées sont un trésor de bienfaits : la germination permet une importante teneur en fibre, vitamines, minéraux et oligo-éléments

Pour plus de détails, j'ai trouvé cette page très intéressante :
http://www.cfaitmaison.com/germs/sante.html

Dommage que Poitiers et Nantes soient si éloignés. Nous nous sommes approvisionnés à l'occasion de retrouvailles amicales.
Donc régalez-vous : les graines germées, c'est cette semaine seulement au Bistrot !!

Graines germées d'alfalfa

Graines germées de radis ... miam très piquant !!

Graines germées de poireau très aillées aussi !!

Jeunes pousses de trèfle

Jeunes pousses de lentilles

L'assiette Gourmande Végétarienne et bio de ce dernier mercredi d'école avant les vacances ...

A l'ardoise de ce mercredi : 

L'assiette gourmande végétarienne :

Nouilles chinoises sautées aux petits légumes de saison, purée de pois cassés et citron, salade de graines germées et jeunes pousses mélangées (poireau, radis, alfafa, trèfle, ...) et salade verte au gomasio

Miam miam
Bon Appétit !


Retour en image sur ... l'assiette végétarienne d'hier

On démarre la semaine et le joli mois de juillet avec un menu bio et végétarien résolument frais ! Bon Appétit!

Entrées
- Crème froide de carotte au cumin
- Tzatziki de concombre et radis

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gratin de courgettes à la crème de soja et à la tome de Bois Joubert, cake au carottes, noix de cajou et curcuma, purée de pois cassés et amande, salades de graines germées et jeunes pousses mélangées et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis aux abricots
- Moelleux au chocolat du chef
- Gwell au sirop de caramel

et café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit!!