Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous ou chez nous, des Ateliers de Cuisine Végétale & Bio :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine ... ou pas, dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 100 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

jeudi 2 juin 2011

Fermeture exceptionnelle du Bistrot vendredi 3 juin - réouverture lundi 06

Le Bistrot de l'île sera fermé vendredi 03 juin

Nous vous retrouvons lundi 06 juin, à midi

Bon WE de l'Ascension!!

mercredi 1 juin 2011

Atelier cuisine animé par Christelle, samedi 25 juin prochain, au Bistrot - Le programme


Bonjour, 
Je vous invite à participer à l' atelier cuisine que j'animerai au Bistrot de l'île samedi 25 juin prochain,

Le fil rouge des ateliers, 
"cuisiner bio, cuisiner différemment"
Le thème du jour  :  
"cuisiner simplement autour d’un légume de saison"

Cet atelier s’adresse à des personnes curieuses de partager et d’apprendre à cuisiner facilement des plats équilibrés à partir de produits bio.

Le Légume du jour sera la Courgette


A partir de ce légume nous aborderons :
* Plusieurs façons de cuisiner la courgette, de l'entrée au dessert 
* Comment créer un plat équilibré à partir de ce légume 
* Les bonnes associations nutritives et gustatives

En l'attente de partager avec vous mon goût de la cuisine simple et  savoureuse,
Christelle *

* Christelle est en cuisine avec Jan depuis l'ouverture du Bistrot de l'île. Ses spécialités? de savoureux et inventifs plats végétariens et de délicieux desserts, dont son fameux moëlleux au chocolat!

 
Modalité et horaires de l'atelier
- 10h à 12h30 : Atelier cuisine/préparation
- 12H30 à 14h : dégustation des plats entre participants
 
Tarif pour l'atelier et la dégustation : 40€
 
Le nombre de participants minimum est de 8 personnes et maximum de 12 personnes.
Si vous êtes intéressé, merci de vous inscrire avant le 21 juin en laissant vos coordonnées directement auprès du Bistrot de l'île 17 rue de la Tour d'Auvergne 44200 Nantes, à l'adresse e-mail lebistrotdelile@free.fr ou par téléphone 02 40 47 92 35

A bientôt

lundi 30 mai 2011

La saison printemps-été dans votre assiette, au Bistrot de l'île

De nouveaux légumes et fruits de saison arrivent peu à peu... et voici de nouvelles recettes, que vous avez pu déguster la semaine dernière
Les entrées :
- Tagliatelles de concombres et leur sauce aux herbes fraîches
- Potage froid de tomates au gingembre
La salade italienne
- Salade italienne: panisse (polenta à base de farine de pois chiches), tomates confites, poivrons, mozzarella, roquette, basilic frais et gousse d'ail frais braisé














Les plats du jour *
- Crumble de courgettes, féta et jambon de pays
- Tajine de dinde aux abricots secs
- Brochette de veau à l'indienne servi avec sa brochette de courgettes, champignon et oignon nouveau, et du boulghour

Les assiettes végétariennes*
- Lasagnes de courgettes, pesto et chèvre frais
Tagliatelles fraiches au pesto
- Tagliatelles fraiches au pesto, carottes nouvelles au gingembre, croquette d'épinards et galette de petit épeautre










* tous les plats du jour et assiettes végétariennes sont servies avec leur salade verte


Les desserts :
- Clafoutis aux fraises
- Flan de courgettes sucrées, servi avec sa crème anglaise à la vanille



Coté dessert , le Bistrot a trouvé de bonnes glaces artisanales bretonnes qui viendront bientôt réjouir nos fins de repas... on en reparle...

vendredi 27 mai 2011

Ouf! tout va bien! la Petite Géante est sur pied!! ... et le Bistrot de l'ïle est ouvert!!

....plus belle que jamais dans sa robe mexicaine chamarée!!

J'étais presque toute seule tout à l'heure sur le cours de 50 otages... et j'ai juste pu apercevoir Xolo...

Vendredi 27 mai 2011 : Xolo dort devant la Cathédrale et, catastrophe! un accident de la route immobilise la Petite Géante cours des 50 otages


5h58: Le bloc de glace de Xolo a fondu pendant la nuit.

Xolo dort

Xolo dort paisiblement devant le parvis de la Cathédrale.Il attend l’heure de son réveil et l’arrivée de la Petite Géante qui arrive par la route.

Xolo dort


Vendredi 27 mai 2011 : L’accident de la route de la Petite Géante
6h30: Stupeur sur la ville! Attendue au réveil du chien Xolo sur la place du Saint-Pierre, la petite géante est finalement entrée dans la nuit dans le centre-ville avec son bus. Mais un accident de la route avec une automobile l’a immobilisé au sol...

La Petite Géante

Un accident de la route avec une automobile est survenu, sur le cours des 50-Otages.
La route depuis Saint-Nazaire a été rapide... et le voyage en bateau depuis Veracruz sans repos, ni sommeil.

La Petite Géante

La petite géante est inconsciente, sa valise sur le macadam, le bus blanc sur le flanc...

La Petite Géante 

jeudi 26 mai 2011

Le bloc de glace dégèle devant la Cathédrale... ... Et la Petite Géante est en route pour Nantes

"Jeudi 26 mai 2011: Le bloc de glace fond doucement...


7h20: Place Saint-Pierre. Les premiers curieux sont là!
7h20: Place Saint-Pierre. Les premiers curieux sont là!


Le bloc de glace gigantesque contenant Xolo gelé en son cœur, poursuit sa lente décongélation.
Du géant bloc de glace, une queue dépasse...


Le bloc de glace
Le bloc de glace gigantesque contenant le Xolo gelé en son cœur, poursuit sa lente décongélation.


Le bloc de glace.
Sur le parvis de la Cathédrale, il est LE sujet de toutes les discussions, l'OBJET de curiosité, depuis sa découverte.
Le réveil du Xolo est, selon la Légende, prévu vendredi 27 mai 2011...


Jeudi 26 mai 2011: Veracruz > Nantes en bateau et autobus
Comme elle l’écrivait dans sa Carte postale reçue à l’Hôtel de Ville, la Petite Géante a bien embarqué sur un Transatlantique à Veracruz, au début du mois de mai.
Il semble que la Petite Géante est bien arrivée en France dans la nuit de ce mercredi 25 au jeudi 26 mai 2011.
Il paraît également que le Géant, endormi dans son container, n’a pas mis le pied à terre, pour poursuivre, en solitaire, son voyage en bateau sur la Loire. Sans doute, la fatigue liée au terrible mal de mer qu’il a vécu au début de sa traversée.

Veracruz > Nantes en bateau et autobus

Un habitant de métropole nantaise souhaitant conserver son anonymat, nous a contactés en début d'après-midi depuis une cabine téléphonique, pour nous affirmer qu’elle venait de passer devant chez lui.
Le cliché photographique du regard de la Petite Géante, qu’il nous adresse par courriel, et que nous publions ci-dessus, ne le prouve pas!
Qui et que croire?
Une chose est sûre! La Petite Géante est en France! Et en ce jeudi 26 mai à 15h15, elle n'est toujours pas entrée dans le centre-ville de Nantes. Elle se cache dans l'Ouest…
Elle attend sans aucun doute son heure pour entrer au cœur de Nantes: son port d’attache…
Ce vendredi 27 mai 2011, elle doit retrouver son fidèle compagnon Xolo! "


Le suspens monte!!! 


Quant à nous, les portes du Bistrot fermées, nous allons enfourcher nos bicyclettes, direction Place Saint Pierre, pour aller vérifier le stade de fonte du bloc de glace... le visage de la petite géante est vraiment fascinant, nous avons hâte de faire sa connaissance en "vrai de vrai", car en tant que néo nantais, c'est notre première rencontre avec Royal de Luxe en dehors du filtre médiatique.
On vous tient au courant!!

A demain!

mercredi 25 mai 2011

Le voile est levé sur le nouveau conte de Royal de Luxe

Royal de Luxe, de retour du Mexique,

vous offre les itinéraires et le déroulé prévus pour le Xolo

Du vendredi 27 au dimanche 29 mai 2011, Royal de Luxe revient avec les souvenirs mexicains de la petite Géante, du fermier Géant et du chien mexicain Xolo...
Afin de vous permettre de suivre son nouveau spectacle, Jean-Luc Courcoult, auteur et metteur en scène de la compagnie nantaise, vous dévoile les itinéraires prévus pour ses Géants.
Ces itinéraires et horaires sont donnés à titre indicatif et susceptibles de modifications
avant et pendant le spectacle "Xolo", comme toujours...

Le déroulé prévu pour le Xolo à Nantes

Jean-Luc Courcoult vous confie également le déroulé prévisionnel du Xolo à Nantes.
Y figurent quelques temps forts de la vie des 3 Géants à Nantes dont les siestes, réveils... ou encore l'heure du Grand départ.
Il invite les spectateurs à se rendre sur place
le plus tôt possible avant l’heure indiquée, comme toujours.

Vendredi 27 mai 2011
  • 10h: Le réveil du Xolo doit avoir lieu sur la place Saint-Pierre.
  • 12h: La sieste de la Petite Géante est prévue sur la place Graslin. Celle du Xolo sur la place Royale.
  • 14h30: Le réveil de la Petite Géante doit avoir lieu sur la place Graslin. Ensuite, elle doit descendre la rue Crébillon pour rejoindre Xolo. Ensuite, le Xolo et la Petite Géante, paradent ensemble depuis la place Royale jusqu'au Pont-Morand; puis retournent vers la Petite-Hollande pour danser avant de se coucher vers 17h.
  • Vers 17h: Le coucher de la Petite Géante et du Xolo est prévu sur la place de la Petite-Hollande.

Samedi 28 mai 2011
  • 14h: Le Xolo et la Petite Géante se réveillent sur la place de la Petite-Hollande et partent vers le port.
  • 14h30: L’arrivée d’un container par la Loire est prévue au niveau des Chantiers navals. Un container arrivé par la Loire est gruté sur un camion. Xolo, la petite Géante et le container reviennent ensemble vers la Petite-Hollande.
  • 15h: Après le retour du port, c’est la rencontre des 3 géants sur la place de la Petite-Hollande.Puis, les 3 géants paradent ensemble jusqu'à la Cathédrale. Arrivée prévue vers 17h.
  • 17h: La sieste du Campesino, de la Petite Géante et de Xolo doit avoir lieu sur la place Saint-Pierre.
  • 18h: Le réveil du Campesino, de la Petite Géante et de Xolo a lieu sur la place Saint-Pierre. Les 3 géants quittent la Cathédrale et se rendent vers le Mail Pablo-Picasso.
  • 20h: Le coucher des Géants est prévu sur le terrain du Mail Picasso au Pré-Gauchet / Malakoff.

Dimanche 29 mai 2011 
  • 15h: Les géants doivent se réveiller sur le mail Picasso et partir en direction de la place de la Petite-Hollande. Ils doivent parader en bordure de Loire en empruntant l’avenue Pablo-Picasso, le pont de Tbilissi, le quai de Loire, puis la Chaussée de la Madeleine pour passer devant Feydeau… et rejoindre la Petite-Hollande.
  • Vers 17h: C’est l’heure du départ! Les 3 géants doivent quitter Nantes à partir de la place de la Petite-Hollande. 
Mis à jour le 25/05/11