Demain, le Bistrot est Végétalien !!

Demain samedi, vous êtes plusieurs à avoir réservé un menu végétalien, du coup, à part 2 desserts sur les 3 (où l'on craque un peu), l'ardoise du jour sera entièrement végétalienne !!
et du coup aussi, je suis capable de vous donner le menu de demain midi avant ... demain midi !!


Entrées
- Velouté de pois cassés
- Salade de lentilles blondes aux radis nouveaux et au vinaigre balsamique

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto de poireau à la crème de soja, humus de lentilles vertes, panais râpé cru au citron (si si c'est très très bon !! très doux !), salade verte mélangée et pourpier au gomasio

Desserts
- Pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé - dessert végétalien
- Moelleux au chocolat - Aïe : du beurre, mais pas de farine (faut bien se trouver une bonne excuse !!)
- Gwell au sirop de caramel - Re Aïe : que du lait, l'onctueux yaourt breton de la vache Pie Noire Bretonne

et café ou thé gourmand du jour, à découvrir demain au restau !

A demain dès 12h !
Bon Appétit !!


Retour en image sur une des assiettes végétariennes de la semaine :

Assiette fraîcheur - les légumes de printemps se font un peu attendre !! : Gratinée de cardes, salade de lentilles et betteraves crues, carottes râpées au gingembre frais, humus, salade mélangée au pourpier et gomasio