Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mercredi 6 avril 2011

Du nouveau au Bistrot de l'île ... à l'heure du thé

Tous les après-midi de la semaine, le Bistrot troque sa toque du "restau bio du midi" pour vous accueillir dans son salon de thé jusqu'à 18h.
Nous vous proposons un choix de thés et d'infusions, de cafés, de chocolat chaud ou froid, de laits de vache ou végétal, nature ou au sirop, de jus de fruit frais du jour, ...


Cette semaine avec Christelle nous avons choisit pour l'heure du thé un bel assortiment de thés et d'infusions de mélanges de plantes composé par les "Jardins de Gaïa", qui vous offriront leurs saveurs parfois surprenantes et leurs innombrables vertus


Cassis, Hibiscus, Lapacho vanille, Lapachi agrumes,  Lumière, Lucidité, Lumière d'orient (thé vert parfumé mandarine-épices), L'appel du large (thé vert parfumé limette-algues-ginseng), Thé des samouraïs (thé vert japonais, gingembre verveine), Tisane jardin enchanté, TJ Sencha, Sencha zeitang Chine, Lezar'thé (pêche-gingembre-guarana)

RDV sur le site des jardins de Gaïa... vous n'en reviendrez pas de tous leurs merveilleux mélanges de plantes!
http://www.jardinsdegaia.com/


Lapacho agrumes
Arbre sacré des Incas, le lapacho fut découvert par les Indiens «Kallawaya» du Brésil. L’aubier de cet arbre sauvage est riche en sels minéraux et oligo-éléments. Consommée pour ses étonnantes et multiples propriétés antivirales. rafraîchissante et sans théine. cette excellente boisson se déguste chaude ou froide. à tout moment.Le lapacho aux agrumes est un délicieux et rafraîchissant mariage du lapacho aux saveurs fruitées et astringentes de divers agrumes.

Jardin enchanté
Composition : Menthe douce - pétales de marjolaine sauvage - fleurs de camomille matricaire - souci des jardins - fleurs de bleuets - pétales de fleurs de tournesol - pétales de roses 
Excellente aide après un repas trop copieux - délicieuse tasse savoureuse et colorée - procure bien-être et détente.




Lumière
Composition : réglisse, menthe, lemongrass, verveine citronnée, gingembre.
Préparation pétillante et épicée pleine en bouche. apporte force et soleil durant les sombres journées hivernales.





Mon préféré en ce moment, servi froid ou chaud, et bientôt glacé :
Lucidité
Composition : cannelle, rooibos vert, gingembre, réglisse, clou de girofle, poivre noir.
 Breuvage tonique et épicé qui nettoie la tête et chasse les mauvaises pensées.







Et pour accompagner votre infusion ou votre café, Le Bistrot vous propose ses gourmandises du jour :

Croquants aux amandes et aux noix de cajou
Petits cookies et moëlleux au chocolat
Croustillants de riz soufflé chocolaté
Mini clafoutis aux pommes
Alors à toute à l'heure pour l'heure du thé!!!


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