Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mercredi 4 janvier 2012

Info - coup de gueule du début d'année

La nouvelle année s'annonce à peine, et notre estomac encore un peu engourdi par les agapes des fêtes de fin d'année vient de recevoir deux pilules un peu amères à avaler, ... encore plus pour notre petit restau qui fêtera sa première année à la fin de ce mois ... explications :

** L'augmentation de la TVA sur la restauration

Après avoir été abaissé à 5,5% en juillet 2009, le taux réduit de TVA vient d'être relevé à 7%

Depuis le 1er janvier la TVA augmente donc, mais pas nos tarifs !

** L'Augmentation des frais prélevés sur les chèques déjeuners et autres tickets restaurant 

En 2008 les frais prélevés par les organismes pourvoyeurs de tickets restaurants allaient de 2,81 à 3,23 %.
Cette année encore le pourcentage prélevé a augmenté.

En 2012, ces frais passeront de 3,45 à 3,88 % selon le titre


Chèque déjeuner (coopérative) : 3,45%

Chèque de table (Natixis): 3,54%
Ticket restaurant (Sodexo): 3,68%
Chèque restaurant (Accor): 3,88%

Pourcentages auxquels il faut ajouter un montant fixe de 6,45 euro de traitement par remise.

Le pourcentage diminue en fonction du chiffre d'affaire : les "gros" voient le pourcentage chuter à 0,75% dans certains cas !

Le Bistrot de l’île acceptera encore en 2012 les titres restaurant, mais s'élève contre les pratiques abusives des gestionnaires de ces titres, les groupes financiers ACCOR, SODEXO, NATIXIS et CHEQUE DEJEUNER


Voilà, il fallait que ce soit dit,... une bonne petite crème de choux-fleur au curry, une belle assiette végé ou un tajine de poulet et... une petite piautre ambrée (sans oublier que l'abus d'alcool nuit à la santé) pour pousser le tout...
et hop! nous retournons à nos fourneaux, et gardons le cap bio éthique, la patate et le sourire bien-sur(!!), pour le plaisir des papilles !!!


A bientôt!!
 




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