Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Bienvenue sur le Blog de "la Cuisine Végétale de Jan"


Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mardi 14 novembre 2017

Notre petit Bistrot fermera définitivement ses portes le 02 décembre, après 7 ans de bons et loyaux services - Mais vous pourrez nous retrouver à partir de janvier chez vous dans le cadre d'un cours de cuisine ou pour un traiteur à domicile, toujours VGL et bio !!


Bonjour Toutes et Tous,

C'est avec un mélange d'émotions que nous vous annonçons que notre petit Bistrot fermera définitivement ses portes le 02 décembre, après 7 ans de bons et loyaux services.

Il y a plus de 8 ans, notre petite famille déménageait à Nantes pour accompagner le changement professionnel de Jan qui quittait son poste d’Ingénieur en mécanique automobile pour un CAP cuisine ! Nous nous sommes jetés avec enthousiasme dans cette nouvelle vie, motivés par nos convictions : C’est ainsi qu’est né le Bistrot de l’île il y a 7 ans …

Tout au long de ces années, nous avons vécu des choses incroyables à vos côtés :
Nous avons croisé le chemin de tant de personnes merveilleuses qui nous ont aidé à créer ce lieu qui nous ressemble. Elles nous ont soutenu dans les moments difficiles, car, non, la vie d’un restaurant tout bio, tout végétal et sans gluten n’est pas un long fleuve tranquille…

Nous avons rencontré et travaillé avec des producteurs chaleureux, compétents et convaincus eux aussi.

Nous avons accueillis bon nombre de stagiaires avec qui nous avons partagé des moments inédits et joyeux en cuisine et en salle.
Nous avons eu grand plaisir à accueillir des artistes peintres, photographes, graphistes, de Nantes et d'ailleurs, dont les œuvres ont donné à notre petit restau un supplément d'âme.
Nous avons créé ou revisité des plats, raté des recettes (que nous n' avons pas servies, heureusement !), ayant à cœur de montrer chaque jour que la cuisine végétale, bio et sans gluten est savoureuse, variée et équilibrée.

Chaque semaine, nous vous avons offert, à vous nos hôtes, le meilleur de nous-même : nos sourires, notre bonne humeur, notre humour (parfois douteux, on le reconnaît !), notre cuisine, notre petit "savoir faire" végétal.
Nous avons pris beaucoup de plaisir à vous recevoir, vous renseigner, vous écouter et à échanger surtout. Nos conversations nous ont aussi fait évoluer.
Votre gentillesse, votre sourire en quittant le restaurant, vos petits messages sur notre « livre d’or » nous ont touché: vous nous avez apporté l’énergie de poursuivre notre chemin
Nous avons essuyé des plâtres, en avons parfois bavé des ronds de chapeau mais pour finir quel plus beau cadeau que de vous retrouver et partager autour de ce qui nous motive : manger autrement, dans le respect de nos valeurs communes, le respect de la vie sous toute ses formes… de ce côté de la planète et bien plus loin.

Enfin, nous sommes heureux d’avoir ouvert les portes d’une restauration intégralement végétale, bio et sans gluten à Nantes.

Les portes du Bistrot de l’Ile se fermeront donc Le samedi 02 Décembre, après le service du midi!

C'est une page qui se tourne, et un nouveau départ pour nous, avec plein de projets dans notre besace !

Nous ne quittons pas le monde de la cuisine végétale et bio, puisque, comme vous le savez, Jan démarre une activité d'Ateliers cuisine et de Traiteur à domicile, qui lui permettra de mieux partager la générosité de la cuisine végétale et bio.

Vous allez nous manquer, bien sûr, mais avons déjà hâte de vous retrouver, d’une autre manière!

Pour tous ces beaux moments de partage avec vous toutes et tous : Merci !!

Et à très vite pour nos dernières 3 semaines ensemble!!

Véronique & Jan


PS Les réseaux sociaux ont aussi leur bon côté : gardons le contact !

Suivez-nous sur ce Blog, la page FaceBook et le compte Instagram « le Bistrot de l’île », en attendant de nous trouver un nouveau nom !

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