Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 10 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


vendredi 2 juin 2017

Quoi de neuf en ce début de joli mois de juin dans votre Bistrot tout bon, tout végétal, tout bio et sans gluten?

En ce début de mois, nous sommes ravis d'accueillir Jean-Philippe qui vient renforcer l'équipe pour 15 jours de stage cuisine au Bistrot.
Comme tous les stagiaires du Bistrot, il est acteur dans tous les métiers de la restauration : le matin avec Jan en cuisine, le midi au dressage des assiettes et au service, et même après le service ... à la plonge, ...
Merci de lui faire bon accueil !

Avec les premiers jours de beaux, les légumes nouveaux et les légumes du début de l'été sont arrivés dans vos assiettes : les pommes de terres, les radis,  betteraves et choux raves nouveaux et les courgettes, concombres et même les fraises de notre maraîcher Jacques Bourcier du Lorroux-Bottereau ravissent nos papilles! Pour les tomates, les poivrons, les aubergines nous devront encore ronger notre frein car Jacques ne cultive qu'en plein champs ou sous tunnel (serre froide).

Cette semaine, vous avez pu goûter une petite nouveauté que Jan vous a cuisiné: le velouté crudivore de betteraves nouvelles servi frais en entrée. MIAM!

Les beaux jours arrivants enfin, vous retrouverez régulièrement à l'ardoise une assiette 100% végétale, bio et sans gluten composée servie froide, ainsi que les crèmes glacées végétales maison (bien-sur!) aux fruits de saison.

A très vite pour de nouvelles aventures gourmandes et végétales !


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