Nous avions alors beaucoup échangé sur notre parcours, nos motivations pour faire exister notre petit resto, avec en fil conducteur le végétalisme, la cuisine et les saveurs bien-sûr, mais aussi la cause animale , le respect et le travail en confiance avec nos producteurs,... et le plaisir d'emmener nos hôtes dans une démarche de consommation plus éthique, en accord avec nos idées.
Charlotte est revenue nous voir récemment pour nous proposer de faire un reportage photographique mettant en valeur notre travail.
Hier, elle a passé la journée au Bistrot, et l'échange fut une fois de plus non seulement très enrichissante mais en plus très joyeuse.
Merci pour ce sympathique message, et ces photos magnifiques !
Hier, c'était l'immersion dans le restaurant végétalien Le Bistrot de l'île, Resto-Traiteur Bio, Végétalien et sans gluten nantais à Nantes.Un grand merci à Véronique & Jan pour leur accueil chaleureux. j'ai appris plein de choses...je vous invite vraiment à apprécier & tester cette cuisine saine & savoureuse pour le plaisir de vos papilles !
Merci pour ce bon moment de partage, Charlotte, et à bientôt !
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