Il faisait chaud dehors aujourd'hui, mais vous avez pu déguster des petits plats bien frais, ce midi au Bistrot

Aujourd'hui, records de température, ce matin en cuisine et ce midi en salle!!

Chaleur des fours et des fourneaux en cuisine ce matin et chaleur humaine dans la salle comble ce midi....

 ...mais fraîcheur dans les assiettes!!!

Fraîcheur des produits, comme d'habitude et comme il se doit,  mais aussi servis frais !!
Mais chaud ou frais, bonne humeur de l'équipe pour vous servir!!


Entrées : 

Taboulet aux herbes fraîches

Soupe glacée de courgettes à l'ail et aux fines herbes

Plats : 

Courgette et aubergine farcies à la dinde servies froides, accompagnées de leur salade verte,

L'assiette végétarienne : gratinée de polenta et sa sauce tomate, rouleau d'aubergine au chèvre frais et pesto, hummus de lentilles au lait de coco, salade verte

Desserts : 

Clafoutis d'abricot, 

Guell (fromage blanc battu) au sirop de pomme (ci-dessous)

Malgré un gros nuage noir qui a finalement crevé en un micro orage, la température extérieure a à peine fraichi... les propositions de demain midi en tiendront compte!!